Hundewurst selber machen: Du brauchst keine Pelle!

Vor Kurzem bekam ich von einer Interessentin eine Frage:

„Wie bekomme ich die Wurst eigentlich in die Pelle?“

Und genau diese Frage hat mich auf die Idee für diesen Beitrag gebracht.

Denn meine Antwort darauf ist ganz einfach:

Du brauchst überhaupt keine Pelle.

Hundewurst geht auch ganz ohne Pelle

Wenn wir an Wurst denken, haben wir automatisch die klassische Wurst in einer Pelle vor Augen. Deshalb liegt der Gedanke natürlich nahe, dass auch selbstgemachte Hundewurst irgendwie dort hineingefüllt werden muss.

Muss sie aber nicht.

Für selbstgemachte Hundewurst kannst du die fertige Masse einfach in geeignete Formen oder Gläser füllen und anschließend brühen.

Das macht die Zubereitung deutlich unkomplizierter. Du brauchst weder einen Wurstfüller noch einen Fleischwolf mit Wurstaufsatz und musst dich auch nicht mit dem Befüllen einer Pelle herumärgern.

Es geht sogar mit einem Kochkäse-Förmchen

Du musst nicht unbedingt spezielles Zubehör kaufen, um Hundewurst selber zu machen.

Ich verwende zum Beispiel gerne die Kunststoffförmchen, in denen Kochkäse verkauft wird. Die haben eine praktische Größe, die Wurstmasse lässt sich ganz einfach hineinfüllen und nach dem Garen und Abkühlen wieder herausnehmen.

So bekommt das Förmchen sogar noch eine zweite Verwendung.

Hundewurst im Glas – aber bitte im richtigen

Auch im Glas kannst du deine Hundewurst zubereiten. Dabei gibt es allerdings eine Kleinigkeit, auf die du unbedingt achten solltest:

Nimm ein Sturzglas und kein normales Marmeladenglas.

Viele Marmeladengläser haben oben einen Wulst oder werden zur Öffnung hin schmaler. Die fertige Hundewurst bekommst du dann nicht mehr im Ganzen aus dem Glas heraus.

Ein Sturzglas hat dagegen eine Form, aus der du die abgekühlte Hundewurst herausstürzen kannst.

Wenn du anschließend schöne Scheiben schneiden möchtest, ist das besonders praktisch.

Du möchtest trotzdem eine richtige Wurstform?

Vielleicht sagst du jetzt:

„Aber ich möchte, dass meine Hundewurst auch wie eine Wurst aussieht.“

Auch dafür brauchst du keine Pelle.

Dafür gibt es meine Silikon-Wurstförmchen. Die vorbereitete Masse wird einfach in die Förmchen gefüllt und anschließend gegart.

Nach dem Abkühlen nimmst du die Würste aus der Silikonform – und schon hast du die typische Wurstform, ganz ohne Pelle und ohne Wurstfüller.

https://anettes-hundepalais.com/products/silikon-wurstfoermchen

Welche Form eignet sich für dich?

Das kommt darauf an, was du mit deiner fertigen Hundewurst machen möchtest.

Wenn es schnell und unkompliziert gehen soll, kannst du beispielsweise ein geeignetes Kochkäse-Förmchen verwenden.

Möchtest du eine größere Wurst herstellen und später Scheiben davon abschneiden, eignet sich ein Sturzglas.

Und wenn du die typische Wurstform möchtest, sind Silikon-Wurstförmchen eine einfache Lösung.

Du siehst: Für selbstgemachte Hundewurst brauchst du keine Pelle und auch keine besondere Wurstausrüstung.

Wird die Hundewurst ohne Pelle trotzdem fest?

Ja. Die Pelle ist nicht dafür verantwortlich, dass deine Hundewurst fest wird.

Nach dem Garen und Abkühlen kannst du die Hundewurst aus der Form nehmen und – je nach Rezept und gewünschter Verwendung – in Scheiben oder kleinere Stücke schneiden.

Falls deine Hundewurst einmal nicht richtig fest wird, zu weich bleibt oder beim Schneiden zerfällt, liegt die Ursache also an anderer Stelle.

Dazu findest du hier einen eigenen Beitrag:

→ Hundewurst wird nicht fest – woran kann es liegen?

https://anettes-hundepalais.com/blogs/news/hundewurst-wird-nicht-fest

Hundewurst selber machen darf einfach sein

Genau das ist mir wichtig.

Du sollst nicht erst spezielles Wurstzubehör kaufen oder lernen müssen, wie man eine Pelle richtig befüllt.

Du wählst dein Fleisch oder deinen Fisch aus, gibst Anettes Mix für 4 Pfoten und kaltes Wasser dazu und kannst nach Wunsch weitere Zutaten wie Gemüse, Kräuter oder Käse ergänzen.

Dann kommt die Masse in eine geeignete Form und wird gebrüht.

Und schon hast du deine selbstgemachte Hundewurst – ganz ohne Pelle.

https://anettes-hundepalais.com/products/hundewurst120-g

Und schon hast du deine selbstgemachte Hundewurst – ganz ohne Pelle.